暑さを乗り切るにはやっぱり肉!主婦が食べて幸せになれる肉料理とは?

文字通り「うだる(茹だる)」ような暑さが続く夏。

 

こうも暑いとどうしても食欲がなくなってしまい、

夏バテに直結してしまいますね。

 

そこで、食べて暑さを乗り切るための肉料理をテーマに、

2人の主婦に熱く語ってもらいましょう。

 

焼肉

焼肉の画像

のぞみ
うちの場合は、やっぱり肉料理といえば、定番なのは、焼肉かな。

あゆみ
うんうん、うちも。

のぞみ
焼肉は、お肉さえ買っておけば、あとは焼きながら食べられるところも楽チンだよね。

あゆみ
ホットプレートで一緒に野菜も焼けば、栄養バランスもばっちりだから、家族みんなで楽しく食べられていいし。

のぞみ
うちなんて、子供だけじゃなくおばあちゃんまで大好物で、いくらでも食べちゃうのよ。

あゆみ
それ、お肉のランクを落とさないと家計を圧迫しそうで、ちょっと心配ね。

のぞみ
そうなんだけど、お肉は値段でおいしさが決まってしまうとは言えないよ。

 

あゆみ
どういうこと?

 

のぞみ
タレで下味を付けておいたり、塩麹に漬け込んでおいても、お肉は驚くほど柔らかくすることができるし、お値段以上のお肉にすることができるの。

あゆみ
リンゴとかヨーグルトは聞いたことあったけど、今度ぜひやってみよっと。

 

のぞみ
それにね、ロースやカルビだけがお肉じゃないわ。たとえば、ハラミやミノ、大腸や小腸なんていうホルモン、ほかにもウインナーや鶏肉、豚トロなんていうのも「焼肉」になるのよ。

あゆみ
そっか、何も上等な高級肉だけが焼肉じゃないってことなのね。

のぞみ
そのとおり!

 

ステーキ

ステーキの画像

のぞみ
やっぱりあとは、肉汁滴り落ちるような分厚いステーキもいいよね。

あゆみ
のぞみさんは、ステーキならどの部位がお好き?

 

のぞみ
サーロインもテンダーロインもリブも好きだけど、やっぱりヘルシーなフィレがいいかな?

あゆみ
私もフィレ好きだけど、一番高いですよね?

のぞみ
そうね。外で食べたら、結構お金かかるよね。

 

あゆみ
うちはまだ子供がいないだけマシだけど、のぞみさんのところなんて大変そう。

のぞみ
そうなの。だから、うちはステーキ食べるときは専ら「サイコロステーキ」なの。

 

あゆみ
なるほど~

 

のぞみ
サイコロステーキは安いときにまとめて買って、冷凍保存できるのもうれしいところ。

あゆみ
使いたいときに使いたいだけ解凍すればいいんだ?

のぞみ
それだけじゃないよ?

 

あゆみ
というと?

 

あゆみ
サイコロステーキを使ったリメイク料理もたくさんあってね、たとえば、ガーリックバターライスに入れたり、煮たらビーフシチュー風にもできるし、炊飯器でステーキピラフにもできちゃうのよ。

あゆみ
サイコロステーキ、侮れないね!

 

シュラスコ

シュラスコの画像

あゆみ
これはさすがに自宅ではできないね。

のぞみ
うん。でも、中にはいるらしいよ。自宅で作る人。

あゆみ
えー、信じられない。てか、せめて、BBQとかアウトドアでならアリかもしれないけど。

 

のぞみ
だよね。あゆみさんは食べたことある?

あゆみ
ありますよ。肉肉しくて、見てるだけでも食欲がそそられる、まさにインスタ映えの骨頂みたいな料理ですよ。暑い国の料理だから、やっぱり夏にうってつけと言えそうですね。

 

のぞみ
じゃあ今度2人で一緒に行ってみない?

あゆみ
いいですね!そうしましょう!きっとのぞみさん、ハマるはずですよ。

 

ローストビーフ

ローストビーフの画像

のぞみ
今は下火になってきたみたいだけど、一時期、猫も杓子も「ローストビーフ丼」って言ってなかった?

あゆみ
うんうん。あれは一過性のブームだったんでしょうか?

のぞみ
さあね?そういえば、ローストビーフって最近はおせち料理にも当たり前に入ってない?

 

あゆみ
確かに。あれ、いつからですかね?

のぞみ
詳しくはわからないけれど、私が中学生のときには、我が家のおせちにもローストビーフ入ってたわ。

 

あゆみ
ってことは、20・・・

のぞみ
ちょっとちょっと、人の歳を気安くバラすでない!

あゆみ
すみませーん!で、本題ですが、ローストビーフは暑さ対策になると思います?

 

のぞみ
冷たいオードブルという意味では食べやすいかも。それに付け合わせのソース次第で、グッとおいしくなりそう。

あゆみ
それ聞いてたら、久しぶりにローストビーフ食べたくなってきちゃった☆

 

ハンバーグ

 

のぞみ
子供に人気のレシピの定番だから季節関係なくヘビロテなハンバーグだけど、あゆみさん家はどう?

あゆみ
それが、うちの旦那「味覚が子供」だから、大好物で、ほぼお弁当には毎回入れてるわ。

 

のぞみ
じゃあ、アレンジレシピもいろいろ知ってるんじゃない?

あゆみ
それが、ワンパターンに、紫蘇おろしポン酢か、デミグラスソース、チーズトッピング、あとは煮込みハンバーグ位しか知らなくて・・・

のぞみ
ふーん。だったら、こんなのはどう?麻婆ハンバーグ、おでん風油揚げにinしたハンバーグ、茄子で挟んだハンバーグ、ベーコン巻きハンバーグ!

 

あゆみ
うう!どれも想像しただけで美味しそう!

のぞみ
ネットで調べればすぐにレシピが見つかるから、ぜひ暑い夏に普段と違うハンバーグを作ってみて!

 

しゃぶしゃぶ

 

あゆみ
夏だからこそ、おいしいしゃぶしゃぶ食べたいですね。

のぞみ
ホントね。いきなりだけど、しゃぶしゃぶは、ゴマダレ派?ポン酢派?

あゆみ
悩ましい質問ですねえ。私は最初はポン酢で、飽きてきたらゴマダレにシフトするって感じですね!

 

のぞみ
それ一番贅沢な食べ方じゃん!

あゆみ
あはは、でも本当はゴマダレの方が好きかも。でも、カロリー高そうだから、なるべく最後にって。

のぞみ
なるほどね。でも、しゃぶしゃぶには、豚や牛だけじゃなくて、鯛やブリなんて海鮮もあるから、その場合はポン酢の方が美味しいし、ヘルシーだよ。

あゆみ
ブリしゃぶ!響きだけでテンション上がっちゃう~!でも、お腹いっぱい食べようと思ったら予算オーバーが心配で。

のぞみ
まあね。でも、安くしゃぶしゃぶするなら、野菜をたっぷり具材にすれば、お肉やお魚はちょっとでも満足できるよ。

あゆみ
そっか。レタスしゃぶしゃぶなんてのもあるくらいだもの、いいアイデアね。

 

すき焼き

 

あゆみ
おいしい~!このすき焼き!あ、すき焼きも肉料理って言えますよね?夏バテ効果あると思います?

のぞみ
そうね。お肉が食されていなかった時代には「まつたけ」が代用されたっていうけど、お肉の方がスタミナは付くよね。それに、あの甘辛い割り下が食欲増強に役立ちそうだから、夏バテ効果ありなんじゃないかな。残ってもリメイクできるし。

 

あゆみ
私も、パート先のおばさんから教わったレシピでコロッケやカレーにして旦那のお弁当に入れてます。ちなみに、地域によって豚か牛か問題があるのご存知ですか?

のぞみ
関東は豚肉文化で、関西は牛肉文化っていうあれ?

のぞみ
やっぱり・・・のぞみさん、何でも知ってるんですね。敵わないわ!

のぞみ
そんなことないよ。あ、あと、関西では、肉じゃがも牛肉を使うし、肉まんは肉まんと呼ばず「豚まん」と言うのよね?牛と豚をきっちりと区別するために。

 

あゆみ
お、恐れ入りました。

 

のぞみ
そんな大袈裟な。ちょっと私の方が先輩主婦ってだけのことよ。さ、続きを頂きましょう。

あゆみ
の、のぞみさん!今更なんですが、ほっぺにタレ付いてます!

のぞみ
!!!(おっちょこちょい)

 

まとめ

最後はのぞみさんとあゆみさんに、

すき焼きを食べていただきながらの女子トークを繰り広げてもらいました。

 

ちゃっかり「シメのうどん」とデザートの抹茶アイスまで食べて、

すき焼きをペロリと完食・・・この2人に限っては、夏バテ知らずと言えそうです。

 

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